酒店管理(订单班)
酒店管理(订单班)

专业代码:27

专业特色:本专业是学校教学改革重点建设专业,坚持以服务为宗旨,以就业为导向,“工学结合,校企合作,订单培养”人才培养模式,是学院校企共建特色专业之一,2011年5月在第三届全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛中本专业代表队获二等奖。本专业以素质培养为基础,技能培养为核心,实现教学做一体化,校企共同培养人才,毕业生综合素质高、专业技能强,就业质量好,受到社会和用人单位广泛好评。2014年开始,本专业与上海远洲集团、香港耀达集团开始深度合作——订单培养,学生入学即签订就业协议,1.5年校内学习,1.5年在远洲集团进行职业技能学习实训和实习。远洲集团为“远洲班”学生提供两年学费。

核心课程:酒店管理概论、酒店礼仪、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店人力资源管理、中国饮食文化概论、酒店服务心理学、酒店情景英语、远洲企业文化、酒店市场营销、宴席设计与实务等。

职业资格证书:酒店管理师、餐饮服务员、客房服务员、调酒师、宴会服务师职业经理人证等。

就业方向:毕业生可在远洲集团定向安置就业,走向远洲集团初、中层管理岗位;也可在国内外星级住宿酒店或大中型餐饮酒店从事经营管理、市场开发等方面的工作。

招生录取条件

1.湖北省内考生高考分数过湖北省高职高专(二)录取分数线,外省考生高考分数过本校在该省录取分数线;并第一志愿填报我校该专业的学生(文理兼收)。

2.男生身高168cm以上,女生身高158cm以上。

3.形象好、气质佳、品貌端正、体态均匀,身体健康。

4.具备良好的语言表达能力、沟通能力及团队协作能力,吃苦耐劳,责任心强。

5.远洲酒店管理订单班招生人数:40人,学生到校报到后,经远洲集团股份有限公司和学校面试合格后择优录取,签订《定向生培养协议书》。

“订单班”合作企业简介

远洲集团股份有限公司创建于1987年,是一家集高星级连锁酒店投资管理、房地产开发以及石化仓储物流三大产业于一体的全国性现代企业集团,总部位于中国上海。远洲事业遍布北京、上海等大城市和浙江、安徽、辽宁、江西、江苏、内蒙古、山东等泛长三角、环渤海以及中西部地区的成长型二、三线城市,拥有控股、合资公司30多家,拥有高星级酒店15家,酒店自有物业近60万平方米,房地产开发规模500万平方米,石化产业年销售额达20亿元。

远洲酒店业致力于成为中国特色高星级连锁酒店的领跑者,并力争迈入中国酒店行业前列。远洲酒店业已获“中国酒店行业50强”、“中国饭店金星奖”等多项荣誉称号。

香港耀达集团是一家多产业的大型现代企业集团,旗下产业涉及房地产业、酒店业、旅游业、零售业。拥有10多家五星级酒店及大型商场,需要大批经济管理人才。